Kencur merupakan temu kecil yang tumbuh subur di daerah dataran rendah atau pegunungan yang tanahnya gembur dan tidak terlalu banyak air. Jumlah helaian daun kencur tidak lebih dari 2-3 lembar dengan susunan berhadapan. Bunganya tersusun setengah duduk dengan mahkota bunga berjumlah antara 4 sampai 12 buah, berwarna putih dan merah jambu
Komposisi kimia rimpang:

* pati ( 4, 14 % ) ,
* mineral ( 13, 73 % ) ,
* minyak-minyak atsiri ( 0, 02 % ) , berupa
o sineol,
o asam metil kanil dan penta dekaan,
o asam sinamat,
o etil ester,
o borneol,
o kamphene,
o paraeumarin,
o asam anisat,
o alkaloid dan
o gom.