TEPUNG MOCAF
( Modified Cassava Flour)

Tepung Mocaf atau Modified Cassava Flour dibuat dari irisan singkong segar yang difermentasikan dalam waktu tertentu menggunakan enzim dan ragi khusus. Irisan singkong yang sudah mengalami fermentasi yang cukup, kemudian dikeringkan, dan dilakukan proses penepungan, penyaringan, lalu dikemas.

Keunggulan tepung Mocaf kami, yaitu memiliki karakteristik yang hampir sama dengan tepung terigu, sehingga penggunaannya dapat menggantikan tepung terigu. Banyaknya penggunaan tepung mocaf dalam suatu produk perlu dilakukan tes sehingga hasilnya dapat maksimal dan dapat menggantikan peran terigu dengan baik.

Tepung Mocaf banyak digunakan dalam industri produk mie, bihun, kue kering ( cookies, nastar, dan kaastengel dll) , kue basah ( cake, kue lapis, brownies, spongy) , roti tawar, dan campuran produk lain berbahan baku gandum atau tepung beras.

Kapasitas Suplai: 100 – 150 ton perbulan.
Dikemas dalam ukuran 50Kg/ bag menggunakan dua lapisan kemasan, lapisan dalam ( inner) , dan lapisan luar ( karung plastik) .

Kami hanya melayani pembelian dalam jumlah besar, dan pengiriman barang akan langsung dikirimkan ke lokasi gudang pembeli.