Keterangan :

Asam sitrat merupakan asam organik lemah yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus ( jeruk-jerukan) . Senyawa ini merupakan bahan pengawet yang baik dan alami, selain digunakan sebagai penambah rasa masam pada makanan dan minuman ringan. Dalam biokimia, asam sitrat dikenal sebagai senyawa antara dalam siklus asam sitrat, yang penting dalam metabolisme makhluk hidup, sehingga ditemukan pada hampir semua makhluk hidup. Zat ini juga dapat digunakan sebagai zat pembersih yang ramah lingkungan dan sebagai antioksidan.

Asam sitrat terdapat pada berbagai jenis buah dan sayuran, namun ditemukan pada konsentrasi tinggi, yang dapat mencapai 8% bobot kering, pada jeruk lemon dan limau ( misalnya jeruk nipis dan jeruk purut) .

Rumus kimia asam sitrat adalah C6H8O7

Produk kami ini sudah banyak di gunakan pada industri makanan, minuman, lem, Dll. di indonesia. Produk kami ini sudah disertai dengan sertifikat Halal MUI

Citric Acid Anhydrouse Memiliki kadar air yang lebih rendah sehingga tidak mudah menggumpal -> biasanya banyak digunakan pada industri minuman serbuk.